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雪降ってます

今日の大館、雪が降ってます。そしてEXILEが樹海ドームに来てます。ツアーのリハーサルのみのようですが、樹海ドームの前に人だかりができてました。

それよりも私にとっては先日釣ったスズキのあまりの美味さの方が重大事項(笑)。

久しぶりのスズキだったので今回はキープさせて頂き、

昨日は定番の刺身と香草(バジル)のムニエル。卵が入っておりこちらは煮付けで美味しく頂きました。

今日は、二日前に仕込んだ昆布締め。

Imgp6532

これまた我が家の定番になりつつある押し寿司。

Imgp6548

今までに食べたスズキより脂ののりがやや軽くすっきり系、もちろん磯の香り漂う旨味はたっぷりで、生臭さはなく、妻曰く過去一番の味だったとか。

Imgp6542

昆布締めの塩加減も丁度よく、檜の香りが後味に残る押し寿司、確かに美味かったな~。

仕上げのうしお汁の雑炊。

海の幸、たっぷり頂きました。感謝、感謝。

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平成26年4月、ココログ多趣味悠々から引っ越してきました。(旧ブログはリンクからどうぞ)

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